ABOUT US
ตามที่ รัฐบาลมุ่งมั่นที่จะปรับเปลี่ยนโครงสร้างเศรษฐกิจของประเทศผ่านการขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรม (Value-Based Economy) และได้กำหนดให้อุตสาหกรรมการแปรรูปอาหาร (Food for the future) เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมเป้าหมายที่เป็นกลไกลขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจ หน่วยงานต่างๆ จึงมีมาตรการสนับสนุนบริษัทผู้ผลิตอาหารชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศให้เกิดการลงทุนนวัตกรรมอาหารในประเทศไทย การขออนุญาตกล่าวอ้างทางสุขภาพถือเป็นปัจจัยสำคัญ ณ ปัจจุบัน ผู้ผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรมยังขาดความรู้ ความเข้าใจ ขั้นตอนและหลักเกณฑ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวมถึงการขออนุญาตกล่าวอ้างทางสุขภาพที่สอดคล้องกับกฎหมาย ในขณะเดียวกันกฎหมายและประกาศจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) มีความซับซ้อนเข้าใจยาก จนกลายเป็นอุปสรรคในการนำผลิตภัณฑ์นวัตกรรมออกสู่ตลาด จึงต้องการผู้เชี่ยวชาญช่วยทำความเข้าใจ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) จึงดำเนินโครงการ “Food Innovation & Regulation Network (FIRN)” โดยมุ่งหวังให้เกิดระบบการดำเนินการขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหารที่ รวดเร็ว ชัดเจน ในปี 2560 จนถึงปัจจุบัน FIRN (Food Innovation and Regulation Network) โดย FoSTAT (สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารแห่งประเทศไทย) เป็นหน่วยงานที่จัดตั้งขึ้นภายใต้ความร่วมมือของสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และ สำนักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) เพื่อพัฒนาความเข้าใจในระเบียบการกล่าวอ้างทางสุขภาพและการวิจัยศึกษาอาหารเชิงหน้าที่ โดยมีเป้าหมายในการปิดช่องว่างและส่งเสริมให้เกิด ecosystem สำหรับการพัฒนาธุรกิจอาหารมูลค่าสูง FIRN มีเป้าหมายการดำเนินงานดังรูป ผลการดำเนินงาน 4 ระยะของ FIRN
เป็นศูนย์กลางการถ่ายทอดอบรมและสื่อสารข้อมูลเกี่ยวกับหลักเกณฑ์การขออนุญาตอาหาร
เป็นศูนย์กลางเครือข่ายนักวิจัย ผู้เชี่ยวชาญและผู้ประกอบการผลิตภัณฑ์ Functional Food ของประเทศไทย
